Предназначен для окончательной расстойки готового теста. Поддерживает необходимую температуру и влажность тестовых заготовок необходимую для процесса. Шкафы сделаны из нержавеющего материала с пвх покрытием, температура и влага регулируется, легко очищаемы и долговечны . На дверях есть окна, через которые можно наблюдать за процессом расстойки. Возможно изготовление электронной панели для контроля влаги и температуры. Длина кабины от 2500 до 2800 мм Ширина кабины от 1250 до 2000 мм Высота кабины от 2000 до 2150 мм
